Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 4.1
голосов: 7

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Итальянская кухня

Фаршированные кабачки, приготовленные по рецепту итальянских кулинаров. Для данного рецепта необходимо брать очень молоденькие кабачки с нежной кожицей. Блюдо с кабачками можно украсить веточками петрушки и нарезными пополам помидорами черри.

Ингредиенты фаршированных кабачков

  • Кабачки – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сухари панировочные – 1 ст.л.
  • Зелень петрушки
  • Сыр – 50 г
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт фаршированных кабачков

Для приготовления рецепта итальянской кухни фаршированные кабачки необходимо взять молоденькие с нежной кожицей кабачки. Нарезать кабачки на бочонки приблизительно 4 см. Ложечкой аккуратно удалить сердцевину, но при этом дно должно быть не нарушено – должен получиться стаканчик. Сердцевину с кабачков мелко порезать и обжарить на растительном масле. В остывшую начинку добавить сухари, яйцо, тертый сыр и мелко рубленную зелень. Бочонки из кабачков обжарить со всех сторон на растительном масле, дать стечь, а после начинить подготовленным фаршем. Противень сбрызнуть растительным маслом, выложить фаршированные кабачки. Запекать фаршированные кабачки при 180 градусах 20 минут. Готовые кабачки переложить на подготовленное блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.