Говядина отварная с айвой и тыквой

Говядина отварная с айвой и тыквой – рецепт с фото, еврейская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 10

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Еврейская кухня

Говядина отварная с айвой и тыквой – рецепт приготовления блюда еврейской кухни, айва и тыква очень хорошо сочетаются с говядиной и бараниной.

Ингредиенты говядины отварной с айвой и тыквой

  • Говядина – 400 г
  • Топленое сливочное масло – 1-2 ст.л.
  • Вода – 400 мл
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Айва – 100 г
  • Тыква – 300 г
  • Уксус 3% - 40 мл
  • Сахар – 20 г
  • Корица
  • Соль

Рецепт говядины отварной с айвой и тыквой

Для приготовления рецепта блюда еврейской кухни говядина отварная с айвой и тыквой, мясо обмыть, удалить пленки и порезать небольшими кусочками. В жаровне растопить масло и обжарить на нем порезанные кусочки мяса до золотистого цвета. Лук очистить, порезать полукольцами, обжарить отдельно от мяса, а после переложить в жаровню к говядине. Айву и очищенную тыкву порезать небольшими кусочками, добавить к мясу, туда же влить воду, уксус, добавить соль, сахар, корицу и поставить на медленный огонь. Готовить говядину с айвой необходимо в течение 2 часов, а после переложить на порционную тарелку и подать к столу горячей.