Украинская кухня

Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе, сало – уникальный продукт, из которого можно приготовить большое разнообразие закусок.

Узвар с медом

Узвар с медом – одним из главных блюд на рождество после кутьи это узвар.

Голубцы с рыбой

Голубцы с рыбой – рецепт украинской кухни очень простой и вкусный.

Сиченики из рыбы

Сиченики из рыбы – рецепт украинской кухни, сиченики можно приготовить из судака, трески, окуня, хека или щуки.

Гороховые зразы

Гороховые зразы – рецепт приготовления блюда украинской кухни, тесто для зраз может быть разным, в данном случае – из гороха и манной каши.

Картофельное печенье

Картофельное печенье – несладкая выпечка из рецептов украинской кухни, такое печенье можно подавать к чаю или к борщу.

Печенье луковое

Печенье луковое – рецепт приготовления несладкой выпечки украинской кухни, слегка солоноватое печенье с тонким вкусом и ароматом лука.

Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком из рецепта украинских кулинаров принято в основном подавать к борщу.

Картофельные пальчики

Картофельные пальчики – рецепт приготовления украинской кухни, хрустящие снаружи, мягкие и воздушные внутри.

Зеленый борщ

Зеленый борщ – рецепт украинской кухни, готовится зеленый борщ из говяжьего бульона с добавлением свежего или консервированного щавеля.

Лечо по-украински

Лечо по-украински – рецепт приготовления украинской кухни, знаменитый венгерский рецепт готовят во многих странах.

Грибы тушеные с помидорами

Грибы тушеные с помидорами – рецепт приготовления блюда украинской кухни, очень простая и вкусная горячая закуска.

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы – рецепт украинской кухни, эти огурцы не требуют рассола, им достаточно зелени, специй и соли.

Миндальная пасха

Миндальная пасха – рецепт приготовления блюда украинской кухни, этот творожный десерт готовят на праздник Пасха.

Паска восточно-украинская

Паска восточно-украинская – рецепт приготовления блюда украинской кухни, на Пасху пекут паски, их рецептов огромное количество.

Паска закарпатская

Паска закарпатская – рецепт приготовления украинской кухни, паска готовится на праздник Пасха, она очень мягкая и долго остается такой.

Кныш с жареным луком

Кныш с жареным луком – кныши готовят в Украине к Рождеству из ржаного теста с постными начинками.

Борщ грибной с ушками

Борщ грибной с ушками – рецепт приготовления украинской кухни, ушки готовятся с гречневой начинкой и служат хорошим дополнением к борщу.

Украинские рецепты

Украинские рецепты очень разнообразны, они могут быть простыми и сложными – рецепт борща может включать не один десяток ингредиентов, до рецепта жареного сала с луком, в которых может входить еще соль да молотый черный перец. Украинские рецепты, возможно, являются не самыми диетическими в мире, но то же самое можно сказать о большинстве традиционных кухонь мира. Основная масса домашних рецептов украинской кухни, как и кухонь других народов, ставят своей целью накормить, а не удивить, но при этому украинские рецепты получаются одновременно и вкусными, и сытными.

Украинская кухня

Украинская кухня формировалась на протяжении многих веков под влиянием как традиций украинского народа, так и других народов, с которыми украинцы так или иначе контактировали. Причем это влияние выразилось не столько в заимствование рецептов блюд кухонь других народов, а скорее в проникновение в украинскую кухню методик приготовления блюд, которые использовались в других национальных кухнях. Поэтому, кроме традиционного метода готовки блюд украинской кухни – отваривания, в ней используется как жарение, заимствованное у турецкой и татарской кухонь, использование в рецептах блюд молотого мяса, применяемого в немецкой кухне или сладкого перца, популярного в национальных кухнях Восточной Европы – венгерской, болгарской и других кухнях. Благодаря объединению многовековых кулинарных традиций украинского народа и заимствования лучших продуктов и методик приготовления блюд, на сегодняшний день украинская кухня по праву считается одной из самых лучших национальных кухонь мира.

Традиционные украинские блюда

Традиционные украинские блюда являются визитной карточкой Украины во всем мире. Такие украинские блюда, как украинский борщ или вареники, галушки или сало в различных вариантах, однозначно определяют свою принадлежность к украинской кухне. Но украинские блюда не ограничены салом и борщом – блюда украинской кухни намного разнообразнее. Кроме борща, украинская кухня включает множество супов – гороховый суп, зеленый борщ, гречневый суп, борщ с ушками, капустняк и многие другие, основные украинские блюда – голубцы и вареники, сиченики и галушки, жареное сало и сало с чесноком, крученики и деруны, холодец и кулеш, душенина и зразы, шкварки и буженина, а также многое другое. Украинские блюда влючают в себя множество выпечки – вергуны и пампушки, ватрушки и коржики, караваи и лежни, паски и шулики, а также блины и оладьи, сырники и налистники.

Рецепты блюд украинской кухни

Рецепты блюд украинской кухни также разнообразны, как и сама Украина, и каждый может найти украинские блюда на свой вкус по рецептам, представленным на нашем сайте. Для домашних блюд украинской кухни не нужны экзотические продукты, а для их приготовления не требуется сложного оборудования или профессиональных навыков кулинара, но при всей простоте рецепты блюд украинской кухни произведут неизгладимое впечатление на всех, кто хотя бы раз их попробовал.