Маринованные баклажаны с базиликом

Маринованные баклажаны с базиликом – рецепт с фото, армянская кухня
рейтинг: 3.6
голосов: 11

Приготовление:
2 часа

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
1 л

Происхождение:
Армянская кухня

Маринованные баклажаны с базиликом – рецепт приготовления блюда армянской кухни, замечательная закуска на зиму к мясу или картофелю. Готовятся маринованные баклажаны с базиликом очень легко и просто. В принципе, баклажаны уже готовы, им стоит дать постоять 1 неделю и можно уже подавать к столу, так как баклажаны маринуются обжаренными. Перед подачей маринованные баклажаны можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Ингредиенты маринованных баклажанов с базиликом

Рецепт маринованных баклажанов с базиликом

1

Для приготовления рецепта блюда армянской кухни маринованные баклажаны с базиликом, баклажаны очистить от кожуры и нарезать кружочками.

2

Нарезанные баклажаны посолить, дать кружочкам немного полежать, после отжать, промыть и обжарить на масле.

3

Лук очистить, нарезать кольцами. Банки для маринованных баклажанов стерилизовать, уложить послойно обжаренные баклажаны, лук и листики базилика.

4

В кастрюлю влить воду, уксус и поставить на средний огонь. Когда маринад закипит, дать покипеть еще 10 минут, а после залить маринадом баклажаны.

5

Банки с маринованными баклажанами можно закатать жестяными крышками или накрыть капроновыми и поставить в холодный погреб или холодильник.

Добавить комментарий