Соус барбекю
Время готовки:
30 минут Выход:
200 мл Сложность:
Средняя
30 минут Выход:
200 мл Сложность:
Средняя
Соус барбекю – рецепт американского соуса, этот соус подходит для приготовления любого мяса или курицы барбекю.
Ингредиенты рецепта
Кофе эспрессо
50
мл
Апельсиновый сок
50
мл
Вустерширский соус
40
мл
Томатная паста
60
г
Сахар
25
г
Лук-шалот
1
шт.
Чеснок
1-2
зубков
Острый перец
1
шт.
Растительное масло
1
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта соуса барбекю лук мелко нарезать и обжарить, добавить мелко нарезанный острый перец, измельченный чеснок, апельсиновый сок, заваренный крепкий кофе, вустерширский соус и сахар.
Все хорошо перемешать и тушить на медленном огне в течение 15-20 минут.
Снять соус барбекю с огня, дать ему слегка остыть, а после измельчить при помощи блендера. Соус барбекю можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение недели.