Сушеная петрушка
15 минут Выход:
20 г Сложность:
Низкая
Сушеная петрушка – рецепт заготовки петрушки на зиму, сушить петрушку можно в специальной сушилке, можно в духовке, а можно обыкновенным способом, как сушили наши бабушки. Но наши бабушки тоже сушили петрушку по-разному, несколькими способами. Один из способов – подвешивание пучка петрушки в темное сухое место вниз листиками. Другой способ – мелко порубить петрушку, выложить на ткань или бумагу и высушить в тени. Сушеная петрушка хорошо подходит для приготовления различных приправ, для приготовления мясных блюд или для приготовления соусов и маринадов.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта заготовки на зиму сушеная петрушка, петрушку перебрать, помыть и слегка подсушить. Далее сухую петрушку выложить на доску и мелко порезать.
Для сушки петрушки можно из тонких реечек сделать каркас и обтянуть его марлей или другим материалом, но не плотным. На подготовленную импровизированную сушилку выложить порезанную петрушку. Не сушите петрушку на солнце – она сгорит и потеряет все полезное, да и вкусовые качества ее будут не очень хороши.