Засолка укропа
15 минут Выход:
130 г Сложность:
Низкая
Засолка укропа – рецепт заготовки укропа на зиму, раньше не было качественных морозильных камер, где можно заморозить зелень, а после использовать. Поэтому, чтобы заготовить укроп на зиму, его сушили или солили, а после добавляли в супы, салаты и различные соусы. При правильном соотношении соли и укропа он может нормально хранится в кладовой при комнатной температуре. Укроп в банки нужно помещать очень плотно, практически утрамбовывать, чтобы как можно меньше оставалось воздуха.
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта засолки укропа на зиму зелень хорошо помыть и стряхнуть лишнюю жидкость. Когда укроп подсохнет, его мелко порезать и смешать с солью.
В стерилизованную банку уложить укроп с солью. Не сыпьте сразу, добавляйте небольшими порциями и при помощи толкушки утрамбовывайте укроп поплотнее. Если высыпать сразу все в банку, хорошо утрамбовать не получится, может остаться воздух и соленый укроп может прокиснуть.