Баба гануш – рецепт еврейской кухни, идеальный салат из баклажанов и тахини.
Рецепты блюд с баклажанами
Баклажаны (лат. Solánum melongéna) в народе часто называют синенькими. Баклажаны пользуются большой популярностью в национальных кухнях многих стран. Из баклажанов готовят множество блюд, баклажаны жарят, тушат, запекают, варят, готовят на гриле или едят в сыром виде, из баклажанов делается икра, кроме того, баклажаны – отличное сырье для консервации.