Баклажаны

Баклажаны – ингредиент рецептов

Баклажаны (лат. Solánum melongéna) в народе часто называют синенькими. Баклажаны пользуются большой популярностью в национальных кухнях многих стран. Из баклажанов готовят множество блюд, баклажаны жарят, тушат, запекают, варят, готовят на гриле или едят в сыром виде, из баклажанов делается икра, кроме того, баклажаны – отличное сырье для консервации.

Биточки из баклажанов

Биточки из баклажанов

Биточки из баклажанов – рецепт украинской кухни, биточки желательно подавать горячими.

Тушеная говядина с баклажанами (Душенина с баклажанами)

Тушеная говядина с баклажанами (Душенина с баклажанами)

Тушеная говядина с баклажанами (Душенина с баклажанами) – рецепт блюда украинской кухни, говядина с жареными баклажанами, тушенная в томатном соусе.

Долма из баклажанов, помидоров и перцев

Долма из баклажанов, помидоров и перцев

Долма из баклажанов, помидоров и перцев – традиционное блюдо азербайджанской кухни. Овощи фаршируют и тушат в одной жаровне.

Рагу из овощей (Борани из овощей)

Рагу из овощей (Борани из овощей)

Рагу из овощей (Борани из овощей) – рецепт грузинской кухни, овощи для борани нарезаются довольно крупно

Рагу из бычьего хвоста с овощами

Рагу из бычьего хвоста с овощами

Рагу из бычьего хвоста с овощами – рецепт британской кухни, выбирайте часть хвоста у основания, там больше мяса

Овощное ассорти в соусе

Овощное ассорти в соусе

Овощное ассорти в соусе – рецепт китайской кухни, чтобы все овощи пропитались и гармонировали, ассорти нужно выдержать несколько часов.

Сырая икра из баклажанов

Сырая икра из баклажанов

Сырая икра из баклажанов – рецепт грузинской кухни, печеный баклажаны со свежими помидорами, луком, чесноком и грецкими орехами.

Замораживание баклажанов

Замораживание баклажанов

Замораживание баклажанов – рецепт заготовок на зиму баклажаны можно порезать кубиком, кольцами, пластинами или брусочками.

Кебаб из баклажанов

Кебаб из баклажанов

Кебаб из баклажанов – рецепт турецкой кухни, готовить кебаб можно из баранины или говядины с баклажанами и помидорами.

Салат из баклажанов и помидоров

Салат из баклажанов и помидоров

Салат из баклажанов и помидоров – рецепт армянской кухни, сытный салат из жаренных с луком баклажанов и свежих помидоров.

Сицилийская капоната от Гордона Рамзи

Сицилийская капоната от Гордона Рамзи

Сицилийская капоната – рецепт Гордона Рамзи, капоната – это рагу из овощей с добавлением средиземноморских продуктов.

Запеченная курица с рагу из овощей от Гордона Рамзи

Запеченная курица с рагу из овощей от Гордона Рамзи

Запеченная курица с рагу из овощей – рецепт Гордона Рамзи, чтобы сэкономить время, овощи можно приготовить заранее.