Нежинский салат из огурцов

Нежинский салат из огурцов – рецепт с фото, заготовки на зиму
рейтинг: 4.4
голосов: 5

Приготовление:
1 час

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
3 л

Происхождение:
Советская кухня

Нежинский салат из огурцов – рецепт заготовки огурцов на зиму, зачастую для консервации мы покупаем несколько килограммов огурцов. Не всегда так бывает, что огурчики все один к одному, попадаются покрученные, вот как раз их и можно использовать для приготовления салата на зиму из огурцов. Если огурцы крупные, разрежьте их пополам по длине, а далее на пластины толщиной по 3 мм.

Ингредиенты нежинского салата из огурцов

Рецепт нежинского салата из огурцов

Порезка репчатого лука и укропа для нежинского салата

1

Для приготовления рецепта заготовки на зиму нежинский салат из огурцов, лук очистить и порезать полукольцами толщиной 3 мм. Укроп помыть, обсушить и мелко порезать.

Порезка огурцов для нежинского салата

2

Огурцы помыть, мелкие порезать кружочками толщиной 3 мм, если крупные, порезать пополам, а после пластинами по 3 мм.

Укладывание ингредиентов нежинского салата в банки

3

В стерилизованные банки уложить перец, лавровый лист и послойно выложить нарезанные лук, огурцы и укроп.

Стерилизация банок с нежинским салатом

4

Когда банки будут заполнены, всыпать соль и сахар, влить уксус и залить горячей водой, не доливая до верха 1,5 см. Накрыть банки с нежинским салатом из огурцов крышками, дать постоять 20 минут, а после поставить стерилизовать. Стерилизуют банки 0,5 л – 10 минут, а 1 л – 12 минут. Стерилизованный нежинский салат из огурцов сразу укупорить.

Добавить комментарий