Винегрет

Винегрет – рецепт с фото, еврейская кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 14

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Еврейская кухня

Винегрет – рецепт приготовления блюда еврейской кухни, в котором из обыденных продуктов получается очень хороший и вкусный салат.

Ингредиенты винегрета

  • Фасоль – 1,5 стакана
  • Свекла – 1-2 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Огурцы соленые – 3-4 шт.
  • Капуста соленая – 250 г
  • Масло растительное
  • Уксус – 1-2 ст.л.
  • Кинза
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт винегрета

Для приготовления еврейского рецепта винегрет свеклу и картофель отварить в кожуре. Фасоль замочить на 3-4 часа, а после отварить. Вареный картофель и свеклу очистить, порезать небольшими кубиками и смешать с нарезанными кубиками огурцами, отварной фасолью и капустой. Лук мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешать, всыпать мелко нарезанную кинзу, перец, соль, влить уксус по вкусу и растительное масло. Масло не жалейте – винегрет хорошо его впитывает, и в сухом виде винегрет не настолько вкусен. Готовый салат поставить в холодильник и охладить.