Кинза

Кинза – ингредиент рецептов

Кинза – это зелень кориандра, кинза напоминает петрушку, но отличается своеобразным ароматом, характерным только для кинзы. Кинза также отличается от петрушки на ощупь – ее листья слегка маслянистые. Кинза является неотъемлемым ингредиентом кавказских кухонь – сложно представить грузинские или азербайджанские блюдо без кинзы. Кинза входит в состав огромного количества национальных блюд.

Буглама с баклажанами

Буглама с баклажанами

Буглама с баклажанами – рецепт армянской кухни, готовится буглама как на противне, так и в порционных горшочках.

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог – рецепт марокканской кухни, относится к несладкой выпечке, песочное тесто с тыквено-сырной начинкой.

Говядина чили в листьях латука

Говядина чили в листьях латука

Говядина чили в листьях латука – рецепт блюда Гордона Рамзи, обжаренный говяжий фарш с пряностями и подан на листьях латука.

Яичница с болгарским перцем

Яичница с болгарским перцем

Яичница с болгарским перцем – рецепт грузинской кухни, для яичницы можно использовать разноцветный перец.

Рагу из овощей (Борани из овощей)

Рагу из овощей (Борани из овощей)

Рагу из овощей (Борани из овощей) – рецепт грузинской кухни, овощи для борани нарезаются довольно крупно

Яичница с баклажанной икрой

Яичница с баклажанной икрой

Яичница с баклажанной икрой – рецепт грузинской кухни, баклажаны предварительно обжариваются целиком на сухой сковороде.

Хаш

Хаш

Хаш – традиционное блюдо армянской кухни, хаш очень хорош в прохладное время года, подают хаш на завтрак.

Острый перец в гороховом кляре

Острый перец в гороховом кляре

Острый перец в гороховом кляре (бхайджи из острого перца) – очищенный, без семян, острый перец обмакивается в кляр и обжаривается на масле.

Зеленая аджика

Зеленая аджика

Зеленая аджика – рецепт приготовления грузинского соуса, зеленая аджика готовится из свежего зеленого острого перца, зелени и специй.

Салат из зеленых помидоров на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму – рецепт грузинской кухни, если Вам не нравится кинза, то ее в этом рецепте можно заменить петрушкой.

Быстро соленые огурцы

Быстро соленые огурцы

Быстро соленые огурцы – рецепт узбекской кухни, фаршированные огурцы заливаются томатным соком и через 2 суток уже готовы.

Зеленые помидоры, фаршированные зеленью

Зеленые помидоры, фаршированные зеленью

Зеленые помидоры, фаршированные зеленью – рецепт блюда грузинской кухни, для этого рецепта рассол не готовится.