Американская кукурузная запеканка

Американская кукурузная запеканка – рецепт с фото, американская кухня
рейтинг: 4
голосов: 6

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Американская кухня

Американская кукурузная запеканка – рецепт приготовления американской кухни, для запеканки пойдет любой твердый сыр.

Ингредиенты американской кукурузной запеканки

  • Консервированная кукуруза – 600 г
  • Корейка – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 4 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Молоко – 125 г
  • Горчица – 0,5 ч.л.
  • Желток – 1 шт.
  • Хлеб белый – 3 ломтика
  • Сухари панировочные – 0,5 стакана
  • Сыр твердый – 50 г
  • Перец острый молотый
  • Сахар
  • Соль

Рецепт америкнской кукурузной запеканки

Для приготовления рецепта американской кукурузной запеканки корейку вытопить и вместе с жиром переложить в огнеупорную посуду. Кукурузу откинуть на сито, дать воде стечь, а после переложить к корейке. Лук мелко нарезать и обжарить на разогретом сливочном масле (2 ст.л.). В обжаренный лук всыпать муку, перемешать и развести молоком. Затем соус приправить солью, горчицей, перцем и сахаром, перемешать и проварить на медленном огне в течение 5 минут. В готовый соус ввести желток, быстро перемешать и полить соусом кукурузу. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и обжарить на 1 ст.л. сливочного масла. Сыр натереть на терке и смешать с панировочными сухарями. Кубики обжаренного хлеба смешать с кукурузной смесью, посыпать все сухарями с сыром, а сверху выложить кусочки оставшегося сливочного масла. Выпекать кукурузную запеканку при 200 градусах в течение 20 минут.