Паста гратен

Паста гратен – рецепт с фото, шведская кухня
рейтинг: 3.3
голосов: 3

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Шведская кухня

Паста гратен – рецепт приготовления шведской кухни, рецепт отдаленно напоминает американскую запеканку с сыром, но эта запеканка, кроме сыра, включает в себя ряд других очень вкусных и сытных продуктов. Продукты могут варьировать в большую или меньшую сторону по количеству, все зависит от вашего вкуса.

Ингредиенты пасты гратен

  • Макароны – 200-300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Колбаса – 100 г
  • Ветчина – 100-150 г
  • Грибы – 150-200 г

Для соуса

  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 300 мл
  • Сыр твердый – 100-150 г
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт пасты гратен

Для приготовления пасты гратен по рецепту шведской кухни макароны отварить в подсоленной воде, а после воду слить. Сваренные макароны переложить в смазанную форму. Грибы порезать, посолить и положить в разогретую сковороду. Когда грибы пустят сок, убавить огонь и дать воде выпарится. После добавить сливочное масло, нарезанный лук, нарезанную колбасу и ветчину. Все продукты перемешать и поджарить до слегка золотистого цвета. Обжаренные продукты переложить на макароны и разровнять. В отдельной посуде взбить яйца с солью, перцем и молоком. Подготовленный соус вылить сверху на обжаренные продукты, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пасту гратен по-шведски 20-25 минут, до полного застывания яично-молочного соуса.