Полента, запеченная с помидорами

Полента, запеченная с помидорами – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 4
голосов: 15

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Итальянская кухня

Полента, запеченная с помидорами – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, поленту можно приготовить заранее, чтобы она успела остыть и уплотнится.

Ингредиенты поленты с помидорами

  • Мука кукурузная – 175 г
  • Куриный бульон или вода – 750 мл
  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Пармезан тертый – 1 ст.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт поленты запеченной с помидорами

Для приготовления рецепта блюда итальянской кухни, запеченная полента с помидорами, бульон или воду довести до кипения и, мешая деревянной ложкой, всыпать кукурузную муку. Варить поленту, помешивая, до тех пор, пока каша не начнет отставать от стенок кастрюли. После переложить поленту в посуду с плоским дном, толщиной приблизительно в 1 см и разровнять. Дать поленте остыть, а после нарезать на небольшие квадратики в размер помидорам. Помидоры помыть и нарезать на толстые кружочки. Подготовленный противень смазать маслом, выложить поленту внахлест с помидорами, посолить, поперчить, посыпать пармезаном и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Подавать запеченную поленту с помидорами желательно в теплом виде, украсив базиликом или шалфеем.