Полента, запеченная с помидорами

Полента, запеченная с помидорами – рецепт с фото, итальянская кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 25
Время готовки:
30 минут
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Полента, запеченная с помидорами – рецепт итальянской кухни, поленту можно приготовить заранее, чтобы она успела остыть и уплотнится.

Рецепт приготовления

Для рецепта запеченная полента с помидорами, бульон или воду довести до кипения и, мешая деревянной ложкой, всыпать кукурузную муку. Варить поленту, помешивая, до тех пор, пока каша не начнет отставать от стенок кастрюли. После переложить поленту в посуду с плоским дном, толщиной приблизительно в 1 см и разровнять. Дать поленте остыть, а после нарезать на небольшие квадратики в размер помидорам.

Помидоры помыть и нарезать на толстые кружочки. Подготовленный противень смазать маслом, выложить поленту внахлест с помидорами, посолить, поперчить, посыпать пармезаном и поставить в разогретую до 200°C (390°F) духовку на 20 минут. Подавать запеченную поленту с помидорами желательно в теплом виде, украсив базиликом или шалфеем.