Блины из тыквы

Блины из тыквы – рецепт с фото, белорусская кухня
рейтинг: 3.9
голосов: 15

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Белорусская кухня

Блины из тыквы – рецепт приготовления белорусских блинов с добавлением тыквенного пюре, такие блины готовятся на дрожжах.

Ингредиенты блинов из тыквы

  • Тыква – 1 кг
  • Молоко – 0,5 л
  • Дрожжи – 15 г (сухие 1,5 ч.л.)
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 4-5 ст.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Жир
  • Соль

Рецепт блинов из тыквы

Для приготовления белорусского рецепта блинов из тыквы необходимо тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кусочки и отварить. Когда тыква сварится, протереть ее через сито и смешать с разведенными в молоке дрожжами. Вбить яйцо и хорошо перемешать. Не переставая мешать, всыпать просеянную муку. Тесто накрыть и отставить в тепло на 2 часа. После того, как тесто подойдет, всыпать сахар, растопленное масло и соль. Все хорошо перемешать и отставить еще на 30 минут в тепло. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана. Прогретую сковороду смазать жиром и черпаком выложить тесто. Обжарить блины с двух сторон и подавать горячими. При подаче тыквенные блины можно посыпать сахарной пудрой.