Блины с курицей и яйцами

Блины с курицей и яйцами – рецепт с фото, русская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 5

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Русская кухня

Блины с курицей и яйцами – рецепт приготовления блюда русской кухни, блины можно готовить с разными начинками. Можно приготовить со сладкими начинками (варенье, джем, ягоды), или с несладкими (мясо, курица, рыба, грибы, яйца и зелень и пр.).

Ингредиенты блинов с курицей и яйцами

  • Тесто для блинов
  • Куриные бедрышки – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Перец черный молотый
  • Кориандр молотый
  • Соль
  • Зелень петрушки (можно сушеную)

Рецепт блинов с курицей и яйцами

Чтобы приготовить рецепт русской кухни блины с курицей и яйцами, из подготовленного теста испечь блины. С куриных бедрышек снять кожу, промыть, залить водой и отварить до готовности. После того, как бедрышки сварятся, отделить мясо от кости и мелко изрубить. Из бульона, который получился после отваривания бедрышек, можно приготовить суп или соус. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Смешать обжаренный лук с измельченной курятиной и вареными, мелко рублеными, яйцами. Подготовленный фарш посолить, поперчить, добавить по вкусу молотый кориандр и перемешать. В каждый блин завернуть небольшое количество куриного фарша. Такие блины с курицей можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а перед подачей обжарить блины с курицей на сливочном масле с двух сторон и подавать.