Сочный сладкий сливовый пирог
1 час 30 минут Выход:
4-8 порций Сложность:
Средняя
Сочный сладкий сливовый пирог – рецепт немецкой кухни, насыщенный вкус пирога понравится всем без исключения. Красиво выложенные сливы напоминают цветок, такой пирог не останется на чайном столике долго. Чтобы вкус был еще интереснее в соус можно добавить небольшое количество ликера или коньяк.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт сочного сладкого сливового пирога очень прост. Муку смешать с сахарной пудрой. Добавить рубленое ножом сливочное масло, яичный желток и быстро перемешать.
Подготовленное тесто раскатать чуть больше диаметра формы, чтобы можно было сформовать бортики. Раскатанное тесто выложить на дно формы, лучше взять разъемную форму, легче будет вынимать пирог. Сливы помыть, отложить несколько штук для соуса. Остальные сливы порезать тонкими дольками. Выложить ломтики слив поверх теста. Подготовленный пирог поставить в разогретую до 160°С (320°F) духовку и выпекать 50 минут.
Пока выпекается пирог подготовить сливовый соус. Из оставленных слив удалить косточки, нарезать произвольно и выложить в сотейник. Залить сливы водой так чтобы она слегка покрыла фрукты. Добавить сахар, лучше использовать коричневый и поставить на средний огонь. Когда сливы станут мягкими измельчить все при помощи погружного блендера, до однородной массы.
Когда сливовый пирог пропечется, вынуть его из духовки, залить подготовленным сливовым соусом и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Подавать пирог со сливками или шариком мороженого.