Большая котлета

Большая котлета – рецепт с фото, немецкая кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 10

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Немецкая кухня

Большая котлета является блюдом немецкой кухни. Необычный подход к экономии времени – не надо стоять у плиты и постоянно переворачивать подгоревшие котлеты. Легко, быстро и вкусно.

Ингредиенты большой котлеты

  • Говядина – 500 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Сельдерей – 40 г
  • Морковь – 50 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Чеснок – 2 зубка
  • Ломтик хлеба
  • Зелень
  • Орех мускатный
  • Соль
  • Перец черный молотый

Рецепт большой котлеты

Для приготовления рецепта немецкой кухни большая котлета необходимо говядину, сельдерей, морковь, лук и чеснок перекрутить в мясорубке с крупной сеткой. Мякиш хлеба замочить в бульоне или воде, отжать и добавить в фарш. Посолить, поперчить, всыпать мускатный орех и вбить одно яйцо. Фарш хорошо перемешать и разделить на две равные части. Оставшиеся яйца сварить и нарезать кружочками. На смазанную маслом форму для выпекания выложить пласт фарша, сверху слой яиц. Накрыть второй частью фарша и выпекать большую котлету в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут. Подается большая котлета с отварным картофелем или салатом.