Хрустящие куриные крылышки

Хрустящие куриные крылышки – рецепт с фото, американская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 9

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Американская кухня

Хрустящие куриные крылышки – блюдо по рецепту американской кухни, маринованные куриные крылышки панируются в кукурузных или овсяных хлопьях, а после обжариваются во фритюре. Кроме того, говоря об американской кухне, нельзя не вспомнить крылышки баффало по классическому американскому рецепту.

Ингредиенты хрустящих куриных крылышек

  • Куриные крылышки – 1 кг
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Хлопья кукурузные – 150 г
  • Мука – 100 г
  • Уксус – 2 ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Перец чили молотый – 2 ч.л.
  • Масло растительное – 0,5 л
  • Соль – 2 ч.л.

Рецепт хрустящих куриных крылышек

Для того, чтобы приготовить хрустящие куриные крылышки по рецепту американской кухни, чеснок нужно растереть в ступке с добавлением соли и уксуса. С промытых куриных крылышек отрезать крайнюю фалангу и разрезать их по суставу. Смешать подготовленные куриные крылышки с чесночной смесью и отставить на 2-3 часа в холод. Хлопья слегка размять, в отдельной миске слегка взбить яйца. Маринованные куриные крылышки обвалять в муке, после смочить яйцом, а потом обвалять в хлопьях. Сразу после этого переложить куриные крылышки в разогретое растительное масло на 2-3 минуты. Масло должно полностью покрывать куриные крылышки. Обжаренные куриные крылышки переложить на салфетку, дать стечь маслу и можно подавать. По желанию, в этом рецепте хрустящих куриных крылышек кукурузные хлопья можно заменить на овсяные.