Краб по-вегетариански

Краб по-вегетариански – рецепт с фото, китайская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 5

Китайская кухня

Краб по-вегетариански – рецепт приготовления блюда китайской кухни. Краб по-вегетариински не имеет никакого отношения к настоящим крабам, но картофель, морковь и специи очень хорошо могут имитировать мясо краба, а посыпав кедровыми орешками, мы получим полезное и питательное блюдо.

Ингредиенты краба по-вегетариански

  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 150 г
  • Кедровые орешки – 2 ст.л.
  • Зеленый горошек – 100 г
  • Сушеная репа – 2 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Устричный соус – 2 ч.л.
  • Рисовый уксус – 2 ч.л
  • Кунжутное масло – 2 ч.л.
  • Имбирь – 2 см

Рецепт краба по-вегетариански

Для приготовления рецепта китайской кухни краб по-вегетариански, картофель очистить и приготовить на пару в течение 15 минут, а после потолочь ее в пюре. Морковь порезать очень мелким кубиком или потереть на мелкой терке. В сковороду налить 2 ст.л. масла и выложить подготовленную морковь, перемешать и слегка обжарить. Переложить обжаренную морковь к картофелю и перемешать. Яйца слегка взбить, посолить, добавить уксус, 1 ч.л. кунжутного масла и хорошо перемешать. В сковороду влить 2 ст.л. масла, выложить картофель с морковью и обжарить на медленном огне 1-2 минуты. Не переставая мешать, добавить в сковороду яйца и готовить еще 2-3 минуты. Половину имбиря мелко порезать, всыпать в сковороду с овощами, следом добавить сушеную репу и зеленый горошек. Не переставайте мешать. В краба добавить соль, сахар и устричный соус, тушить еще 1-2 минуты. Далее добавить оставшийся мелко порезанный имбирь, оставшееся кунжутное масло, 1 ч.л. уксуса и кедровые орешки. Все хорошо перемешать и снять с огня. Выложить краба по-вегетариански на подготовленную тарелку, украсить морковью, кедровыми орешками и подать к столу.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает китайская кухня