Американские пончики (Донатс)

Американские пончики (Донатс) – рецепт с фото, американская кухня
рейтинг: 3
голосов: 2

Приготовление:
3 часа

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
40-50 шт.

Происхождение:
Американская кухня

Американские пончики (Донатс)рецепт приготовления американской кухни, воздушные и очень вкусные пончики, от которых нельзя отказаться. При вырезании дырочки в пончиках остается кружек теста, эти кружечки можно также обжарить и получатся очень аккуратные и такие же вкусные шарики.

Ингредиенты американских пончиков (Донатс)

Рецепт американских пончиков (Донатс)

Приготовление теста для пончиков

1

Для приготовления рецепта американские пончики (донатс) дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, 300 г муки, перемешать и поставить в тепло на 1 час. Когда опара подойдет, добавить размягченное сливочное масло, желтки, коньяк, ванильный сахар и перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить тесто. Подготовленное тесто накрыть и поставить в тепло еще на 1 час.

Формовка пончиков

2

Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм и при помощи выемки или стакана вырезать кружки. В середине каждого кружка вырезать маленький кружок, можно это сделать при помощи пластиковой крышечки из-под газировки или насадки для кондитерского шприца. Подготовленные пончики отставить для подъема приблизительно на 1 час.

Обжаривание пончиков

3

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и аккуратно погружать в него подошедшие пончики. Обжаривать пончики с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны.

Готовые пончики (Донатс)

4

После обжаривания выкладывать пончики при помощи шумовки на салфетку для удаления остатков масла.

Дырки от пончиков

5

При вырезании дырочек, остается небольшой кружочек из теста. Эти кружечки можно соединить и повторно использовать в приготовлении донатсов, а можно обжарить, получатся замечательные маленькие шарики.

Обжаренные шарики из дрожжевого теста

6

Когда пончики и шарики остынут сложить их в пакет, всыпать сахарную пудру, пакет скрутить или завязать и хорошо перетрусить. Пончики должны равномерно быть посыпаны сахарной пудрой.

Добавить комментарий