Гратен из баклажанов и помидоров

Гратен из баклажанов и помидоров – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 3.5
голосов: 34

Приготовление: 1 час

Сложность рецепта: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Итальянская кухня

Гратен из баклажанов и помидоров – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, такой себе горячий бутерброд, где хлеб заменили баклажанами. Сыр для гратена необходимо брать тот, который хорошо плавится.

Ингредиенты гратена из баклажанов и помидоров

Рецепт гратена из баклажанов и помидоров

Порезанные и приправленные баклажаны
1

Для приготовления рецепта блюда итальянской кухни, гратен из баклажанов и помидоров, баклажаны нарезать вдоль, толщиной приблизительно 5 мм. Нарезанные баклажаны посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на оливковом масле до золотистого цвета.

Порезанные кружочками помидоры
2

Помидоры помыть и порезать кружочками толщиной приблизительно так же, как и баклажаны. Сыр нарезать не слишком толстыми ломтиками. Сыр лучше брать легко плавящийся.

Помидоры и сыр на баклажанах
3

Обжаренные баклажаны уложить на подготовленный противень, сверху, чередуя, выложить помидоры и сыр. Сверху сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Гратен из баклажанов и помидоров
4

Выпекать гратен из баклажанов и помидоров в течение 15 минут, или до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не начнет пузыриться. При подаче гратин из баклажанов украсить базиликом и подавать в горячем виде.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Рецепты из раздела «закуски»

Рецепты, которые предлагает итальянская кухня