Гратен из баклажанов и помидоров

Гратен из баклажанов и помидоров – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 3.9
голосов: 16

Итальянская кухня

Гратен из баклажанов и помидоров – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, такой себе горячий бутерброд, где хлеб заменили баклажанами.

Ингредиенты гратен из баклажанов и помидоров

  • Баклажаны – 1 шт.
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Сыр – 200 г
  • Масло оливковое – 3-4 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт гратен из баклажанов и помидоров

Для приготовления рецепта блюда итальянской кухни, гратен из баклажанов и помидоров, баклажаны нарезать вдоль толщиной приблизительно 5 мм. Нарезанные баклажаны посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на оливковом масле до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны уложить на подготовленный противень, сверху, чередуя, выложить помидоры, нарезанный кружочками и нарезанный сыр. Сыр лучше брать легко плавящийся. Сверху сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать гратен из баклажанов и помидоров в течение 15 минут, или до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не начнет пузыриться. При подаче гратен из баклажанов украсить базиликом и подавать в горячем виде.

Рецепты из раздела «закуски»

Рецепты, которые предлагает итальянская кухня