Пинчос с сардинами

Пинчос с сардинами – рецепт с фото, испанская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 6

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Испанская кухня

Пинчос с сардинами – испанская закуска. Овощи для соуса можно мелко нарезать или перетереть в ступе с остальными ингредиентами. Рецепт приготовления очень прост, так что если у Вас есть банка сардин и хлеб, случайно нагрянувшие гости буду удивлены столь интересной закуской.

Ингредиенты пинчос с сардинами

  • Сардины в масле – 2 банки
  • Багет –1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Для соуса

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец сладкий маринованный – 2 шт.
  • Горчица – 2 ст.л.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Сок лимона – 2 ст.л.
  • Петрушка – 3 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.

Рецепт пинчос с сардинами

Для приготовления рецепта испанской кухни пинчос с сардинами багет нарезать ломтиками приблизительно в 1 см и обжарить на растительном масле с двух сторон. Пока ломтики багета будут остывать, приготовить соус. Мелко нарезанный лук соединить с мелко нарезанным сладким перцем, добавить горчицу, порезанную петрушку, сок лимона, уксус и масло. Все хорошо перемешать. На остывшие ломтики багета выложить небольшое количество соуса, сверху половинку сардины и снова небольшой слой соуса. Наколоть пинчос шпажкой, переложить на подготовленное блюдо и подать к столу.