Песочное печенье по-венски

Песочное печенье по-венски – рецепт с фото, французская кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 11

Французская кухня

Песочное печенье по-венски – национальное блюдо французской кухни. Печенье замечательно подходит к чаю и кофе.

Ингредиенты песочного печенья по-венски

  • Мука – 300 г
  • Яйца (желток) – 2 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Масло сливочное – 125 г
  • Ваниль – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

Рецепт песочного печенья по-венски

Чтобы приготовить рецепт французской кухни песочное печенье по-венски, необходимо муку смешать с разрыхлителем. В центре муки сделать углубление, вылить туда яичные желтки, растопленное масло, ванилин и сахар. Замесить тесто и поставить его на 2 часа в холодильник. По истечении времени раскатать тесто на слегка посыпанной мукой доске. Пласт из теста не должен быть толще 1 см. Вырезать из теста печенья, положить на сухой противень и выпекать при 180 градусах 8-10 минут. После того, как печенье по-венски пропечется, вынуть противень из духовки и дать постоять 5-10 минут, чтобы печенье немного затвердело, а после переложить песочное печенье по-венски в вазочку.

Рецепты из раздела «выпечка»

Рецепты, которые предлагает французская кухня