Печенье «Канестрелли»

Печенье «Канестрелли» – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 4.6
голосов: 7

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Итальянская кухня

Печенье «Канестрелли» – рецепт приготовления итальянской выпечки, название печенья происходит от слова canestro, что означает корзинка, в которую хозяйка складывала готовые сладости. Обычно это печенье готовили на праздники.

Ингредиенты печенья «Канестрелли»

  • Мука – 250 г
  • Масло сливочное – 125 г
  • Сахар – 125 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Цедра одного лимона
  • Сахарная пудра для присыпки

Рецепт печенья «Канестрелли»

Для приготовления рецепта итальянской кухни печенье «Канестрелли» масло взбить с сахаром, и, не переставая взбивать, вбить яйцо. После добавить измельченную цедру лимона, просеянную муку и вымесить тесто. Из теста сформовать шар, обернуть его пленкой и положить в холодильник на 30 минут. После раскатать тесто в пласт 5 мм и вырезать кружочки с зубчиками. Подготовленное печенье выложить на противень и выпекать при температуре 180–190 в течение 15 минут. После выпекания печенье остудить и посыпать сахарной пудрой. Можно также промазать печенье Канестрелли мармеладом и соединить.