Сангза

Сангза – рецепт с фото, узбекская кухня
рейтинг: 4
голосов: 11

Узбекская кухня

Сангза – рецепт приготовления узбекской кухни, хрустящие, и в тоже время воздушные жгутики при подаче посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты сангза

  • Мука – 1 кг
  • Масло топленое – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Соль
  • Масло растительное – 1 стакан
  • Сахарная пудра

Рецепт сангза

Для приготовления сангза по рецепту узбекской кухни яйца слегка взбить с молоком, чуть подсолить, влить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать, и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Тесто скатать в шар, накрыть и отставить на 30-40 минут. После отстаивания тесто разделить на небольшие шарики, смазать их растительным маслом и растянуть в длину около 50 см, толщиной примерно с карандаш. Каждый жгутик сложить в 3-4 раза и скрутить спиралькой. Подготовленные сангза обжарить во фритюре до золотистого цвета. Когда сангза остынут, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Рецепты из раздела «выпечка»

Рецепты, которые предлагает узбекская кухня