Сангза
Время готовки:
1 час 30 минут Выход:
10 шт. Сложность:
Средняя
1 час 30 минут Выход:
10 шт. Сложность:
Средняя
Сангза – рецепт узбекской кухни, хрустящие, и в тоже время воздушные жгутики при подаче посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта сангза, яйца слегка взбить с молоком, чуть подсолить, влить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать, и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Тесто скатать в шар, накрыть и отставить на 30-40 минут.
После отстаивания тесто разделить на небольшие шарики, смазать их растительным маслом и растянуть в длину около 50 см, толщиной примерно с карандаш.
Каждый жгутик сложить в 3-4 раза и скрутить спиралькой. Подготовленные сангза обжарить во фритюре до золотистого цвета. Когда сангза остынут, посыпать сахарной пудрой и подавать.