Буррито с курицей

Буррито с курицей – рецепт с фото, мексиканская кухня
рейтинг: 3.6
голосов: 5

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Мексиканская кухня

Буррито с курицей – национальное блюдо мексиканской кухни. Бурритос готовится из кукурузной лепешки с куриной начинкой.

Ингредиенты буррито с курицей

  • Тортилья – 4 шт.
  • Куриное филе – 200 г
  • Кукуруза консервированная – 4 ст.л.
  • Перец острый – 0,5 стручка
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук зеленый – 3-4 шт.
  • Соус томатный – 3 ст.л
  • Сыр твердый – 50 г
  • Масло растительное
  • Кориандр молотый
  • Перец черный молотый
  • Перец красный молотый
  • Соль

Рецепт буррито с курицей

Для приготовления мексиканского рецепта буррито с курицей филе необходимо отварить и нарезать соломкой. Порезанное филе слегка обжарить на растительном масле, добавить нарезанный соломкой острый перец и чеснок. Все хорошо перемешать и через 1-2 минут добавить кукурузу, томатный соус, соль и специи. Жарить на среднем огне 5 минут, периодически помешивая. На тортилью посыпать натертый на мелкой терке сыр, сверху сыра нашинкованный лук. На середину подготовленной тортильи выложить обжаренное филе. Далее в приготовлении буррито с курицей все зависит от того, из какой муки приготовлена тортилья.

Если тортилья была приготовлена из пшеничной муки, то ее можно свернуть рулетом, обернуть фольгой и запечь в духовке при 180 градусах 5 минут.

Если тортилья была приготовлена с добавлением кукурузной муки, то в таком случае свернуть в рулет не получится. Можно аккуратно согнуть буррито с курицей на пополам и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.