Картофельный бёрек

Картофельный бёрек – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 16

Турецкая кухня

Картофельный бёрек – рецепт приготовления блюда турецкой кухни, картофельный бёрек подается горячим, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Ингредиенты картофельного бёрека

  • Картофель – 1 кг
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Грецкие орехи – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт картофельного бёрека

Для приготовления рецепта блюда турецкой кухни картофельный бёрек картофель помыть и отварить в кожуре, а после очистить и потолочь. В картофельное пюре добавить сливочное масло, тертый сыр, толченые орехи, все хорошо размять, и, не переставая мять, добавить по одному желтку. Отдельно со щепоткой соли взбить белки до крепкой пены и аккуратно смешать с основной массой. Подготовленную картофельную массу выложить на простеленный бумагой противень и выпекать при 180 градусах 25-30 минут. После выпекания картофельный бёрек смазать сливочным маслом, порезать на квадратики и подать к столу горячим.

Рецепты, которые предлагает турецкая кухня