Фокачча с манной крупой и травами

Фокачча с манной крупой и травами – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 2.8
голосов: 4

Итальянская кухня

Фокачча с манной крупой и травами – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, интересный поворот – в тесто для фокаччи добавляется не другая мука, а манная крупа, но это ни как не отражается на вкусе в худшую сторону. Манка очень хороша в фокачче, никто никогда не догадается о ее присутствии в тесте, но свою нотку вкуса она дает и нотка эта не плохая.

Ингредиенты фокаччи с манной крупой и травами

  • Мука – 650 г
  • Манная крупа – 350 г
  • Дрожжи сухие – 3 ч.л.
  • Вода – 550 мл
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Фенхель (семена) – 1 ч.л.
  • Розмарин – 1 ч.л.
  • Зелень петрушки

Рецепт фокаччи с манной крупой и травами

Для приготовления рецепта блюда итальянской кухни фокачча с манной крупой и травами, в теплой воде развести дрожжи, добавить соль, манку и перемешать. После добавить растительное масло и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто. Отставить тесто для фокаччи в тепло на 1 час. После того, как тесто подойдет, посыпать его сверху розмарином и фенхелем, вновь замесить и разделить на две равные части. Раскатать тесто для фокаччи в пласт приблизительно 30-32 см диаметром. На раскатанный пласт теста высыпать оторванные листики петрушки и пальцами сделать углубления, практически до самого дна. Подготовленную фокаччу выложить на противень и поставить в тепло для подхода на 30-40 минут. Когда тесто увеличится в объеме, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовую фокаччу смазать оливковым или растительным маслом и подать к столу.

Рецепты из раздела «выпечка»

Рецепты, которые предлагает итальянская кухня