Розмарин

Розмарин – специя, пряность

Розмарин (лат. Rosemary) – вечнозеленый кустарник, который достигает в высоту 2 метров. Родиной розмарина является Средиземноморье.

Состав розмарина

В состав розмарина входят дубильные вещества, эфирные масла, горечи, смолы.

Применение розмарина

Многие страны мира используют розмарин в кулинарии как приправу при приготовлении различных блюд. Розмарин добавляют при приготовлении различных рецептов салатов, овощных супов, в мясные и рыбные блюда, в консервы, в соусы и маринады.

При употреблении розмарина стимулируется выделение желчного сока, улучшаются пищеварительные процессы, повышается иммунитет. Розмарин рекомендуется употреблять при истощении, метеоризме, гипотонии, стрессах и нервных расстройствах.

Розмарин противопоказан при эпилепсии, гипертонии, аллергии, беременности, маленьким детям.

Картофель с курицей в микроволновке

Картофель с курицей в микроволновке

Картофель с курицей в микроволновке – рецепт второго блюда, быстро, вкусно, порезал, смешал и через 35 минут готово.

Говядина тушеная с розмарином

Говядина тушеная с розмарином

Говядина тушеная с розмарином – розмарин дает говядине приятный слегка сладковатый аромат.

Кюфта с картофельным пюре и розмарином

Кюфта с картофельным пюре и розмарином

Кюфта – одно из национальных блюд азербайджанской кухни. На вид кюфта напоминает небольшие тефтели.

Запеченная курица в пряном маринаде

Запеченная курица в пряном маринаде

Запеченная курица в пряном маринаде – рецепт американской кухни, маринуется курица от 6 до 8 часов.

Рагу с сосисками в духовке от Джейми Оливера

Рагу с сосисками в духовке от Джейми Оливера

Рагу с сосисками в духовке – рецепт Джейми Оливера, если нет свежего орегано и розмарина, можно брать сухие.

Пирог с помидорами и песто от Гордона Рамзи

Пирог с помидорами и песто от Гордона Рамзи

Пирог с помидорами и песто – рецепт Гордона Рамзи, пирог одинаково вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Запеченная курица с рагу из овощей от Гордона Рамзи

Запеченная курица с рагу из овощей от Гордона Рамзи

Запеченная курица с рагу из овощей – рецепт Гордона Рамзи, чтобы сэкономить время, овощи можно приготовить заранее.