Гриссини

Гриссини – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 4
голосов: 6

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Итальянская кухня

Гриссини – хлебные итальянские палочки из дрожжевого теста по рецепту итальянской кухни. Для придания более интересного вкуса иногда перед выпеканием гриссини посыпают кунжутом или маком.

Ингредиенты гриссини

  • Мука – 500 г
  • Дрожжи – 15 г (сухие – 1 ч.л.)
  • Вода – 280 мл
  • Мука грубого помола – 1-2 ст.л.
  • Масло растительное – 50 мл
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.

Рецепт гриссини

Для приготовления гриссини по рецепту итальянской кухни развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды с добавление сахара. Соль растворить в воде. Два вида муки соединить. Соединить все ингредиенты с добавлением растительного масла и замесить тесто. На бумагу для выпекания равномерно насыпать приблизительно 1-1,5 столовой ложки соли. Сверху на соль выложить тесто, смазать тесто растительным маслом и снова посыпать щедро солью. Отставить тесто в тепло на 30 минут. После того, как тесто подойдет, разрезать его на тонкие полоски, и слегка вытягивая, выложить на противень. Выпекать гриссини при 200 градусах 10-15 минут. Готовые гриссини переложить на подготовленное блюдо и можно подавать.