Дзадзыки
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 450 г
Греческие рецепты
Дзадзыки – рецепт традиционного блюда греческой кухни. Дзадзыки готовится на основе густого йогурта и огурцов, подавать такую закуску (соус) лучше в холодном виде, украсив оливками помидорами. На Кипре эта закуска (соус) называется – талатури, в отличие от греческого рецепта содержит мяту и меньшее количество чеснока.
Ингредиенты дзадзыки
- Йогурт 200 мл
- Огурцы 200 г
- Чеснок 4-5 зубков
- Укроп 0,5 пучков
- Белый винный уксус 1 ч.л.
- Оливковое масло 5 ст.л.
Рецепт дзадзыки
Для приготовления рецепта блюда греческой кухни дзадзыки огурцы промыть, кожуру срезать, натереть на крупной терке. Слить воду с огурцов и соединить их с йогуртом. В йогурт с огурцами выдавить чеснок, влить оливковое масло, уксус, посолить, всыпать рубленый укроп и хорошо перемешать. Переложить дзадзыки в салатник и украсить маслинами, помидорами и зеленью. Подают дзадзыки в холодном виде как отдельное блюдо, как намазку на хлеб, или же используют в виде соуса (заправки) к салатам.
