Кефтедес с цукини
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Греческие рецепты
Кефтедес с цукини – рецепт приготовления блюда греческой кухни, аромат этих котлеток соберет на кухне всех членов семьи. Эти котлеты удивят даже тех, которые кроме мясных не признают ни каких котлет.
Ингредиенты кефтедес с цукини
- Цукини 1 шт.
- Твердый сыр 75 г
- Лимон 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 2 зубков
- Панировочные сухари 1 стакан
- Яйца 1 шт.
- Зеленый лук 3 стеблей
Рецепт кефтедес с цукини
Для приготовления рецепта блюда греческой кухни кефтедес из цукини, цукини очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выложить цукини на льняное полотенце или в сито, посолить и дать постоять 30 минут.
За это время лук, чеснок и укроп мелко порезать, сыр натереть на крупной терке. Цукини отжать и соединить с нарезанными овощами и зеленью, добавить панировочные сухари, цедру лимона, яйцо, сыр, посолить, поперчить и перемешать.
Из подготовленного фарша сформовать продолговатые котлетки, выложить на противень или поднос и поместить в холодильник на 1 час. По истечении времени кефтедес обжарить на разогретом растительном масле. Обжаривать кефтедес в течение 2,5 минут с каждой стороны. Обжаренные кефтедес переложить на кухонное полотенце, а после подавать с йогуртом или дзадзыки.
