Закуска из камамбера (Obazda)

Закуска из камамбера – рецепт с фото, немецкая кухня
рейтинг: 4
голосов: 1

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Немецкая кухня

Закуска из камамбера – рецепт немецкой кухни, эта закуска является неотъемлемой частью баварской культуры. Ее готовят в летнее время и на Октобрфест, подают между приемами пищи. Если «камамбер» для вас очень пикантный замените на «Бри», он с менее выраженным вкусом белой плесени. Чтобы подчеркнуть вкус сыра, подавать такую закуску лучше с хлебом с отрубями или из цельно зерновой муки или хлебцы. После приготовления закуску необходимо выдержать в холодильнике 1-2 часа, так ее вкус будет более насыщенным и гармоничным. Однако ее не нужно готовить заранее, за день, например, или с вечера, добавленный в закуску лук придаст не очень приятную горчинку.

Ингредиенты закуски из камамбера

Рецепт закуски из камамбера

Камамбер, сливочное масло, лук, пиво и специи
1

Для рецепта закуска из камамбера, лук мелко порезать, чем мельче, тем лучше. Камамбер и сливочное масло вынуть из холодильника за 15 минут до приготовления.

Смесь из камамбера, сливочного сыра, пива и специй
2

В миску раскрошить, а после помять вилкой сыр камамбер со сливочным маслом. Добавить сливочный сыр, паприку, тмин, соль и перец. Все перемешать, а только теперь добавлять пиво. Пиво лить постепенно, перемешивая намазку, количество пива может быть разное, главное, чтобы закуска не была слишком густой.

Закуска из камамбера
3

Из получившейся массы скатать шарики, выложить их на тарелку или лучше на разделочную доску и поставить в холодильник для застывания. Делать все желательно быстро чтобы масло не сильно поплыло. Через 1-2 часа закуску вынуть, украсить порезанный кружочками фиолетовым луком и подать к столу с булочкой, брецелем, хлебцами, редисом и конечно же пивом.

Рецепты из раздела закуски

Рецепты, которые предлагает немецкая кухня