Яблочное варенье по-болгарски
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 1 л
Болгарские рецепты
Яблочное варенье по-болгарски – рецепт болгарской кухни, яблоки в болгарском варенье выглядят как цукаты – прозрачные и очень вкусные.
Ингредиенты яблочного варенья по-болгарски
- Яблоки 1 кг
- Сахар 1 кг
- Вода 2 стакан
- Лимонная кислота 2-3 г
- Ванильный сахар 1 щепотка
- Лимонная цедра 1-2 шт.
Рецепт яблочного варенья по-болгарски
Для рецепта яблочное варенье необходимо в первую очередь приготовить сироп. В сахар влить воду, перемешать и поставить на слабый огонь. Варить сироп до образования густых капель.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, семян и нарезать на небольшие кубики.
Подготовленные яблоки переложить в сироп и варить в течение 30 минут. Перед окончанием варки добавить лимонную цедру, ванильный сахар и лимонную кислоту. Переложить яблочное варенье в банки, накрыть жестяными крышками и закатать, а можно накрыть бумагой и перевязать шпагатом.
