Суп картофельный с сосисками

Суп картофельный с сосисками – рецепт с фото, советская кухня
рейтинг: 3.5
голосов: 2

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Советская кухня

Суп картофельный с сосисками – рецепт приготовления блюда советской кухни, легкий суп-пюре, желательно не готовить его больше, чем сможете съесть за один раз.

Ингредиенты супа картофельного с сосисками

  • Мясо – 300 г
  • Сосиски – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Желток – 2 шт.
  • Картофель – 7-8 шт.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт супа картофельного с сосисками

Для приготовления рецепта блюда советской кухни суп картофельный с сосисками, мясо залить холодной водой в количестве 2 литров и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и убавить огонь. К мясу добавить мелко нарезанный лук и морковь. После того, как бульон закипит, добавить крупно нарезанный картофель и подсолить. Варить суп до полной готовности. Когда все овощи сварятся, мясо вынуть, а овощи с жидкостью преложить в кухонный комбайн и измельчить в пюре. Пюре из овощей и бульона перелить обратно в кастрюлю, прогреть, добавить в сметану с желтками и прогреть еще 2-3 минуты. Сосиски очистить, порезать кружочками или кубиками и обжарить на сковороде. Обжаренные сосиски переложить в суп, перемешать, поперчить, если надо досолить, прогреть еще 2-3 минуты и снять с огня. Подавать суп с сосисками сразу же, при подаче можно посыпать рубленой зеленью.