Турецкий суп из красной чечевицы

Турецкий суп из красной чечевицы – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 3.4
голосов: 7

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Турецкая кухня

Турецкий суп из красной чечевицы – рецепт приготовления турецкой кухни. Мерджимбек чорбасы – так называется этот суп-пюре, в Турции является одним из самых популярных супов. Если в этот суп добавить слегка обжаренную мяту и молотый красный перец – это уже будет совершенно другой суп – мзегелим чорбасы, также не мене популярный среди турецкого населения.

Ингредиенты турецкого супа из красной чечевицы

  • Чечевица красная – 1 стакан
  • Мясной бульон – 2л
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 1-2 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соль

Рецепт турецкого супа из красной чечевицы

Для приготовления рецепта турецкого супа из красной чечевицы бульон довести до кипения и всыпать промытую чечевицу. Картофель и репчатый лук очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к чечевице, варить на среднем огне до полной готовности чечевицы и картофеля, приблизительно 30 минут. Готовый суп снять с огня, слегка остудить и измельчить при помощи блендера. Посолить суп из чечевицы по вкусу, разлить по тарелкам, украсить дольками лимона и подавать.