Кефтедес с цукини

Кефтедес с цукини – рецепт с фото, греческая кухня
рейтинг: 4.5
голосов: 12

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Греческая кухня

Кефтедес с цукини – рецепт приготовления блюда греческой кухни, аромат этих котлеток соберет на кухне всех членов семьи.

Ингредиенты кефтедес с цукини

  • Цукини – 1 шт.
  • Сыр овечий – 75 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Панировочные сухари – 1 стакан
  • Яйца – 1 шт.
  • Лук зеленый – 3 шт.
  • Соль
  • Масло растительное

Рецепт кефтедес с цукини

Для приготовления рецепта блюда греческой кухни кефтедес из цукини, цукини очистить, натереть на крупной терке, выложить на льняное полотенце, посолить и дать постоять 30 минут. За это время лук, чеснок и укроп мелко порезать, сыр натереть на крупной терке. Цукини отжать и соединить с нарезанными овощами и зеленью, добавить панировочные сухари, цедру лимона, яйцо, сыр, посолить, поперчить и перемешать. Из подготовленного фарша сформовать продолговатые котлетки, выложить на противень или поднос и поместить в холодильник на 1 час. По истечении времени кефтедес обжарить на разогретом растительном масле. Обжаривать кефтедес в течение 2,5 минут с каждой стороны. Обжаренные кефтедес переложить на кухонное полотенце, а после подавать с йогуртом.