Картофельные котлеты с брынзой

Картофельные котлеты с брынзой – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 20

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Турецкая кухня

Картофельные котлеты с брынзой – рецепт приготовления блюда турецкой кухни. Это нежные, практически воздушные котлеты, их очень хорошо полить сметаной и присыпать паприкой.

Ингредиенты картофельных котлет с брынзой

  • Картофель – 1 кг
  • Брынза – 250 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – 0,5 стакана
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт картофельных котлет с брынзой

Для приготовления рецепта блюда турецкой кухни картофельные котлеты с брынзой, картофель помыть, залить водой и поставить варить в подсоленной воде. Отваренный картофель очистить, и, пока картофель не остыл, потолочь, добавляя брынзу, яйца, муку, соль и перец. Выложить массу на посыпанную мукой доску и замесить тугое тесто. Из подготовленного теста сделать небольшие котлеты, разложить на подносе и посыпать мукой. Растительное масло разогреть, выложить котлеты и обжарить со всех сторон до розового цвета. Обжаренные картофельные котлеты выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу, а после подать горячими.