Теплый овощной салат с перловой крупой
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Теплый овощной салат с перловой крупой – рецепт блюда украинской кухни, если не нравится перловая крупа, ее можно заменить рисом.
Ингредиенты рецепта
Картофель
200
г
Сладкий перец
200
г
Помидоры
100
г
Лук репчатый
50
г
Морковь
30
г
Петрушка
20
г
Перловка
25
г
Растительное масло
50
мл
Рецепт приготовления
Для рецепта блюда украинской кухни, теплый овощной салат с перловой крупой, картофель очистить, нарезать дольками и обжарить на растительном масле. Переложить обжаренный картофель в отдельную кастрюлю, а в сковороде пассировать мелко нарезанный лук, корень петрушки и нарезанную кубиками морковь. В конце пассировки добавить нарезанный дольками сладкий перец и помидоры.
Соединить пассированные овощи с обжаренным картофелем, добавить отдельно отваренную перловую крупу, посолить, поперчить, залить небольшим количеством бульона или воды и тушить до полной готовности. Подают такой овощной салат в теплом виде.