Теплый овощной салат с перловой крупой
Украинская кухня
Теплый овощной салат с перловой крупой – рецепт приготовления блюда украинской кухни, если не нравится перловая крупа, ее можно заменить рисом.
Ингредиенты теплого овощного салата с перловой крупой
- Картофель – 200 г
- Перец сладкий – 200 г
- Помидоры – 100 г
- Лук репчатый – 50 г
- Морковь – 30 г
- Корень петрушки – 20 г
- Перловая крупа – 25 г
- Масло растительное – 50 мл
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт теплого овощного салата с перловой крупой
Для приготовления рецепта блюда украинской кухни, теплый овощной салат с перловой крупой, картофель очистить, нарезать дольками и обжарить на растительном масле. Переложить обжаренный картофель в отдельную кастрюлю, а в сковороде пассировать мелко нарезанный лук, корень петрушки и нарезанную кубиками морковь. В конце пассировки добавить нарезанный дольками сладкий перец и помидоры. Соединить пассированные овощи с обжаренным картофелем, добавить отдельно отваренную перловую крупу, посолить, поперчить, залить небольшим количеством бульона или воды и тушить до полной готовности. Подают такой овощной салат в теплом виде.
