Теплый овощной салат с перловой крупой
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Украинские рецепты
Теплый овощной салат с перловой крупой – рецепт блюда украинской кухни, если не нравится перловая крупа, ее можно заменить рисом.
Ингредиенты теплого овощного салата с перловой крупой
- Картофель 200 г
- Сладкий перец 200 г
- Помидоры 100 г
- Лук репчатый 50 г
- Морковь 30 г
- Петрушка 20 г
- Перловка 25 г
- Растительное масло 50 мл
Рецепт теплого овощного салата с перловой крупой
Для рецепта блюда украинской кухни, теплый овощной салат с перловой крупой, картофель очистить, нарезать дольками и обжарить на растительном масле. Переложить обжаренный картофель в отдельную кастрюлю, а в сковороде пассировать мелко нарезанный лук, корень петрушки и нарезанную кубиками морковь. В конце пассировки добавить нарезанный дольками сладкий перец и помидоры.
Соединить пассированные овощи с обжаренным картофелем, добавить отдельно отваренную перловую крупу, посолить, поперчить, залить небольшим количеством бульона или воды и тушить до полной готовности. Подают такой овощной салат в теплом виде.
