Чечевица с рисом (Факоризо)
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Греческие рецепты
Чечевица с рисом (Факоризо) – рецепт греческой кухни, факоризо можно подавать как гарнир или как теплый салат, предварительно смешав с оливковым маслом и посыпав нарезанным зеленым луком.
Ингредиенты чечевицы с рисом (Факоризо)
- Чечевица красная 1 стакан
- Рис 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Оливковое масло 3-4 ст.л.
- Томатная паста 2-3 ст.л.
Рецепт чечевицы с рисом (Факоризо)
Для рецепта греческого блюда чечевица с рисом (Факоризо) чечевицу промыть, перебрать, переложить в кастрюлю и залить водой. Поставить чечевицу на огонь и довести воду до кипения. Когда вода закипит, чечевицу откинуть на сито и дать воде стечь.
В кастрюле, где варилась чечевица, обжарить мелко нарезанный лук. К луку добавить чечевицу, залить водой так, чтобы она лишь покрыла чечевицу, добавить томатную пасту, соль, перец и варить на медленном огне в течение 10 минут.
Рис промыть и добавить в кастрюлю вместе с тмином, варить в течение 10-15 минут, если необходимо добавить горячей воды. Факоризо можно подать как гарнир или как теплый салат, предварительно смешав с оливковым маслом и посыпав нарезанным зеленым луком.
