Салат из моркови и дайкона (Намасу)

Салат из моркови и дайкона (Намасу) – рецепт с фото, японская кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 13

Приготовление: 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4 порции

Японская кухня

Салат из моркови и дайкона (Намасу) – рецепт японской кухни, этот салат готовят на празднование Нового года. Это блюдо пользуется большой популярностью у японцев, так как сочетание ярких цветов – белого дайкона и красной моркови считается счастливым.

Ингредиенты cалата из моркови и дайкона (Намасу)

Рецепт cалата из моркови и дайкона (Намасу)

Порезанные морковь и дайкон
1

Для салата из моркови и дайкона по рецепту японской кухни морковь и дайкон очистить и нарезать тонкой соломкой 5 см в длину. Нарезанные овощи посолить, перемешать и отставить на 30 минут. После овощи переложить в дуршлаг и отжать выделившийся сок.

Салат из дайкона и моркови
2

Сахарную пудру смешать с рисовым уксусом, влить смесь в овощи, перемешать и отставить салат минимум на день. В течение этого времени овощи необходимо периодически перемешивать. Перед подачей салат еще раз перемешать, выложить на блюдо и посыпать кунжутом. Также салат намасу можно подать с кусочком отварного яйца, рулетами из копченого лосося с огурцом. Еще к салату из моркови и дайкона можно подать маленькую чашечку подогретого саке.

Рецепты из раздела салаты
Рецепты, которые предлагает японская кухня