Кекс «Столичный»

Кекс «Столичный» - рецепт с фото, советская кухня
рейтинг: 3.5
голосов: 2

Приготовление: 1 час 30 минут

Сложность рецепта: Средняя

Выход по рецепту: 600-700 г

Советская кухня

Кекс «Столичный» – рецепт приготовления блюда советской кухни, в столовых и буфетах из такого теста готовили мини-кексики.

Ингредиенты кекса «Столичный»

Рецепт кекса «Столичный»

Растирание сливочного масла
1

Для приготовления рецепта советской кухни кекс «Столичный» необходимо заранее вынуть все продукты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. В размягченное масло всыпать соль, сахар и ванильный сахар, все хорошо растереть до пышной массы. Не переставая растирать, вбить по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая.

Тесто для кекса
2

Изюм промыть, обсушить и всыпать в масляную массу, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, и, понемногу добавляя ее в массу, перемешать до однородности.

Формовка кекса "Столичный"
3

Форму для выпекания застелить пекарской бумагой или фольгой, выложить тесто, разровнять и при помощи влажной лопатки надрезать посередине, как бы разделяя кекс вдоль на две половинки. Выпекать кекс Столичный при 160 градусах в течение 80-100 минут, а после еще горячим посыпать сахарной пудрой.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Рецепты из раздела «выпечка»

Рецепты, которые предлагает советская кухня