Мурсианский салат (La ensalada murciana)

Мурсианский салат – рецепт с фото, испанская кухня
рейтинг: 4
голосов: 1

Приготовление: 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Испанские рецепты

Мурсианский салат – это типичный салат один из многих, которые традиционно готовили на берегу реки Сегура (Мерсия). Это зимний салат с особой индивидуальностью, хотя его едят круглый год. В каждом доме есть свои вариации: треска вместо тунца, варьирование пропорций ингредиентов или более, или менее затирание помидоров. В любом случае важно использовать помидоры и масло хорошего качества и никогда не забывать о хлебе.

Ингредиенты мурсианского салата

Рецепт мурсианского салата

Вареный очищенный картофель
1

Рецепт мурсианского салата очень прост. Картофель отварить в кожуре, после очистить и порезать небольшим кубиком.

Помидоры и сладкий перец
2

Помидоры мелко порезать, со сладкого перца удалить семена и так же мелко порезать. Порезанные овощи добавить к картофелю.

Тонко порезанный лук с рубленым яйцом
3

Яйца отварить, очистить и мелко порезать. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Переложить все в миску с остальными продуктами.

Тунец в масле с оливками
4

Далее в миску с подготовленными продуктами выложить тунец, предварительно слив с него масло. Если тунец кусочками в банке их можно помять вилкой. Добавить к салату оливки, посолить, полить оливковым маслом и перемешать. Подавать салат охлажденным с ароматным свежим хлебом.

Рецепты, которые предлагает испанские рецепты