Цыпленок Чилиндрон
Испанские рецепты
Цыпленок Чилиндрон Pollo al Chilindron – рецепт приготовления блюда испанской кухни, цыпленок в вине с сырокопченой ветчиной – это очень вкусно. К столу подайте такое же вино, в котором готовился цыпленок.
Ингредиенты цыпленока Чилиндрон
- Цыплята – 2 шт. (по 600 г)
- Помидоры – 4 шт.
- Перец сладкий зеленый – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сырокопченая ветчина – 150 г
- Вино красное столовое – 200 мл
- Масло оливковое – 200 мл
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Перец чили
- Соль
Рецепт цыпленока Чилиндрон
Для приготовления рецепта блюда испанской кухни цыпленок Чилиндрон, ощипанных и выпотрошенных цыплят нарезать на крупные куски. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем цыплят до золотистого цвета. Обжаренных цыплят переложить на тарелку, а в ту же сковороду всыпать измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Перец чили, сладкий зеленый перец мелко нарезать и добавить к слегка обжаренному луку и чесноку. Помидоры ошпарить кипятком, очистит от кожуры, мелко нарезать и всыпать к остальным овощам, перемешать и тушить на среднем огне в течение 10 минут. Когда овощи потушатся, переложить к ним обжаренные кусочки цыплят, накрыть крышкой и тушить 5 минут. После добавить нарезанную ветчину, влить вино и продолжать готовить еще в течение 5 минут. По истечении времени выложить цыплят чилиндрон на подготовленное блюдо и полить образовавшимся соусом.
