Молочный кисель
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 2 порции
Русская кухня
Молочный кисель – традиционное блюдо русской кухни. Если кисель подольше подержать в холоде, его можно при подаче выложить из формы на блюдо и полить сиропом.
Ингредиенты молочного киселя
- Молоко 640 мл
- Крахмал картофельный 60 г
- Сахар 80 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Для сиропа
- Клюква 20 г
- Сахар 60 г
- Вода 120 мл
Рецепт молочного киселя
Для рецепта молочного киселя крахмал развести в небольшом количестве холодного молока. Остальное молоко вскипятить и добавить сахар. Убавить огонь, и не переставая помешивать, ввести разведенный крахмал.
Через 5 минут добавить ванильный сахар и снять с огня. Разлить молочный кисель по формам и дать остыть.
Для клюквенного сиропа, сахар растворить в теплой воде и поставить на средний огонь. Добавить клюкву и проварить 7-10 минут, после протереть сироп через сито. Остывший молочный кисель полить соусом из клюквы и можно подавать.
