Пирог с помидорами и базиликом
1 час Выход:
6 порций Сложность:
Средняя
Пирог с помидорами и базиликом – рецепт испанской кухни, очень простой и вкусный пирог из песочного теста. Подавать пирог с помидорами и базиликом лучше, пока он теплый.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта пирог с помидорами и базиликом, муку растереть с маслом в крошку, добавить соль, яйцо, воду и замесить гладкое тесто. Обернуть тесто в пленку и поместить в холодильник на час.
По истечении времени тесто раскатать в пласт чуть больше диаметра формы. На дно подготовленной формы выложить раскатанное тесто, так чтобы получились невысокие бортики. Сделать в тесте несколько проколов вилкой и поставить в разогретую до 190°С (375°F) духовку на 10 минут.
Пока подготавливается основа для пирога, помидоры и моцареллу нарезать кружочками. Пропеченный корж вынуть из печи, на дно выложить порезанную моцареллу, сверху выложить помидоры.
Сверху на помидоры выложить листики базилика, нарезанный тонкими чипсами чеснок, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить пирог в разогретую до 170°С (340°F) духовку. Выпекать пирог с помидорами в течение 45 минут. Подавать пирог с помидорами и базиликом лучше, пока он теплый.