Кулеш
Время готовки:
1 час Выход:
2 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
2 порции Сложность:
Средняя
Кулеш – рецепт украинской кухни, кроме сала в кулеш можно добавить тушеное мясо – свинину или говядину.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта кулеш можно использовать сало пополам с мясом или тушенку. В кастрюлю влить 2 л воды и дать ей закипеть. В кипящую подсоленную воду всыпать пшено и отварить до полуготовности.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Нарезанный картофель добавить в пшено и продолжать варить еще 25-30 минут. Грудинку мелко порезать и всыпать в разогретую сковороду.
Когда грудинка выжариться до половины, всыпать мелко нарезанный лук и поджарить до золотистого цвета. Обжаренный лук и сало переложить в кастрюлю с пшеном и картофелем, перемешать и дать покипеть еще 4-5 минут. При подаче посыпать кулеш мелко нарезанной зеленью петрушки.