Котлеты из белокочанной капусты

Котлеты из белокочанной капусты – рецепт с фото, еврейская кухня
Рейтинг: 4.2 голосов: 46
Время готовки:
40 минут
Выход:
1 кг
Сложность:
Средняя

Котлеты из белокочанной капусты – рецепт приготовления блюда еврейской кухни, легкие и вкусные, а главное – полезные овощные котлеты из капусты можно легко включить в диетическое меню.

Рецепт приготовления

Для приготовления котлет из белокочанной капусты по рецепту еврейской кухни, капусту порезать на 4 части, срезать кочерыжку, залить холодной подсоленной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить капусту еще в течение 3-5 минут. Когда капуста станет мягкой, переложить ее в дуршлаг и дать воде полностью стечь.

Остывшую капусту отжать и пропустить через мясорубку, добавить муку, яйцо и хорошо перемешать. Фарш должен получится густым. Подготовленный фарш ложкой выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с двух сторон.

Подавать котлеты из белокочанной капусты можно со сметаной или другим соусом. Также после обжаривания котлеты можно потушить в соуснике с добавлением сметаны и небольшого количества отвара, который образовался при варке капусты.