Чанфайна из курицы

Чанфайна из курицы – рецепт с фото, испанская кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 19
Время готовки:
1 час
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Чанфайна – традиционное испанское блюдо, которое готовится из куриного филе с добавлением белого сухого вина. Также готовится чанфайна из куриной печени. Чанфайна подается с овощами.

Рецепт приготовления

Для приготовления чанфайна куриное филе необходимо промыть и отварить с вином, солью и перцем. Вареное филе порезать соломкой.

Лук, чеснок и перец нашинковать и обжарить на растительном масле.

Филе панировать в сухарях и выложить к слега обжаренным овощам.

Перемешать и через 5 минут влить 100 мл куриного бульона. Тушить еще 5 минут периодически помешивая. Когда чанафайна приготовится поперчить и посыпать мелко порезанной зеленью.